過年必備！五款簡易小零食，讓你的聚會更添美味

過年期間，親友相聚，享用美食是不可或缺的一環。這裡有五款簡易小零食的做法，讓你在家也能輕鬆製作出美味的過年佳品。這些小零食不僅口味受大眾喜愛，外形也賞心悅目，無論是聚會、送禮或家庭聚餐，都是絕佳的選擇。快來學習這些絕妙的食譜，讓你的年節更添色彩吧！

蜜汁豆乾：香甜入味的家常小吃

蜜汁豆乾是一道在過年期間尤其受歡迎的家常小吃，其獨特的蜜糖風味讓人一試成主顧。這道菜的主要材料是白豆腐乾，搭配糖、老抽、八角等調料，製作出來的豆乾香氣四溢，滋味十足。以下是詳細的做法：

首先，選用無味的白豆腐乾，切成約2釐米的小塊。這樣的大小容易入味，並且不容易碎。接著，將鍋燒熱，加入適量的油，將豆乾煸炒或煎至外表金黃，增添香脆口感。

然後，將鍋中的油倒掉一些，留少許底油，接著放入3大匙糖，小火慢慢炒化。注意火候，糖色炒過了會發苦。等到糖冒泡並變成深黃顏色後，加入豆腐乾，翻炒均勻以便上色。

隨後，加入豆腐乾約2/3的水，約一碗，然後加入老抽、鹽和八角，用大火煮沸後轉小火燉煮，讓豆腐乾充分吸收調料的香味。當湯汁減少時，要不斷翻炒，等汁收乾後關火，最後加一點香油，並撒上熟芝麻即可。

這款蜜汁豆乾不僅適合過年期間享用，也可以作為日常的小零食，非常美味！

過年期間，吃膩了各種油膩的小吃？這款自製無油健康薯片將為你帶來不一樣的驚喜。用土豆、香料簡單製作，外酥內脆，無負擔，完全可以滿足你的零食慾望。以下是具體做法：

首先，選擇兩個較大的土豆，洗淨後去皮。土豆的大小與品種會直接影響到薯片的脆度，所以選擇時一定要謹慎。切土豆時，盡量將片切得均勻且薄，這樣才容易脆化。

切好的土豆片可浸泡在清水中約10到15分鐘，這樣可以有效去除多餘的澱粉，使薯片更加酥脆。浸泡後，將土豆片撈出並瀝乾水分，然後根據個人口味撒上適量的孜然粉、鹽和胡椒粉進行調味。

最後，將處理好的土豆片放入微波爐中，以中火加熱5分鐘，便可完成這款簡單又健康的薯片。這道零食不僅可以滿足你的口腹之欲，還能讓你在過年期間保持輕盈的身心！

這款菠蘿芝士小甜點是一道源自泰國的美味點心，將菠蘿的清甜與芝士的奶香完美結合，外觀可愛，味道絕佳，讓人忍不住想一口接一口。以下是詳細的製作步驟：

首先，將新鮮菠蘿去皮，切成自己喜歡的形狀，然後用鹽水浸泡，以去除菠蘿的澀味，然後將其瀝乾。接著，將芝士片根據菠蘿的形狀切片，然後放在瀝乾的菠蘿塊上。

最後，將草莓一切為二，放在芝士片上，用牙籤固定，這樣便完成了這款清新可口的甜點。菠蘿的酸甜與芝士的濃郁相結合，令人驚艷。

這款菠蘿芝士小甜點不僅可作為聚會小食，也可以作為孩子們的健康零食，在過年期間為你的餐桌增添一抹亮色。

糯米棗是一道富有傳統特色的小吃，其清甜與Q糯的口感讓人難以抗拒。紅棗的養生價值與糯米的柔軟口感結合，讓這道小吃在過年期間成為了熱門選擇。以下是糯米棗的詳盡製作過程：

首先，將紅棗洗淨，浸泡30分鐘以軟化，然後小心去核，注意切開紅棗時不要切斷以防影響形狀。接著，將糯米粉混入熱水中，揉成團狀。

將揉好的糯米團分成適合的橢圓形，然後小心地將它們塞入去核的紅棗中。這一步可以根據自己的喜好，調整糯米的分量。

接下來，將填好的紅棗放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘，至糯米熟透。若想要增加甜味，可以在出鍋後淋上一些蜂蜜或糖漿，味道會更加美味。

這款糯米棗不僅適合過年期間享用，也適合作為日常的小零食，健康又美味。

這五款過年小零食的製作方法簡單易學，無論是蜜汁豆乾的香甜、無油薯片的健康、菠蘿芝士的清新，還是糯米棗的傳統美味，都能在聚會中為你增添無限驚喜。這些小食不僅能讓你在過年期間滿足味蕾需求，也能在與家人和朋友分享的過程中增進感情。

未來，隨著人們對健康飲食的重視，這樣的自製小零食將成為更多家庭的首選，為傳統的過年習俗注入新的活力。希望你能在學習這些食譜的過程中，獲得愉悅的烹飪體驗，並與親朋好友一同享受這份美味！

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