春天的五大飲食與健康小貼士

「好雨知時節，當春乃發生」，又是一年春來到，經過一個漫長的冬季，我們迎來了充滿生機的春天。雖然氣溫在逐漸回升，但早春時節的氣候往往變化無常。因此，人們在出門時仍需注意保暖，做到起居有常、適度鍛鍊。同時，講究科學飲食也非常重要。《黃帝內經》裡提到「春夏養陽」，即春季陽氣上升，飲食調養最宜溫補陽氣。那麼在春天，最適合吃些什麼呢？

溫補陽氣 – 「春吃芽」

孔子曰：「不時，不食」，這句話的意思是說在這個季節的食物才最為合適。民間有句諺語「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」，說的就是這個道理。春天是萬物復甦的季節，氣溫由寒轉暖，這個時候芽類蔬菜肥碩鮮嫩，常食可以促進陽氣升發。多吃一些芽類蔬菜，例如黃豆芽、黑豆芽、香椿芽等，對於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候乾燥所導致的「燥熱」都有很好的效果。接下來，我們就來看看不同芽菜的功效。

滋陰補陽 – 綠豆芽

綠豆芽性涼味甘，能通經脈解毒，補腎利尿、消腫、滋陰補陽，調理五臟，還能降血脂、軟化血管。一般人都可以食用，尤其適合長期吸菸者。不過，體質虛弱的人不宜多食綠豆芽。在炒豆芽時，建議熱鍋快炒，以減少維生素C的破壞，烹調時可以配上薑絲來中和其寒性。此外，炒綠豆芽時加入一點醋，既可以防止維生素B1流失，又能增強減肥效果。

健脾養肝 – 黃豆芽

黃豆芽營養豐富且全面，富含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸、維生素C等多種營養成分，春季食用最宜健脾養肝。黃豆芽還含有大量的維生素B2，經常食用有助於預防口角發炎，對於春季的健康非常有益。

清理血管 – 黑豆芽

黑豆芽是一種口感鮮嫩、營養豐富的芽菜。其鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量比綠豆芽還高，且黑豆在發芽的過程中還會產生多種維生素。黑豆芽味道清香脆嫩，風味獨特，經常食用可起到清理血管、腸道，增加血液含氧量的作用，對於心血管健康非常有幫助。

降壓清腸 – 豌豆芽

豌豆芽富含鈣質、維生素C、赤黴素和胡蘿蔔素，具有利尿、止瀉、消腫止痛、抗菌消炎、增強新陳代謝等功效。豌豆苗中含有豐富的鉀，能夠起到降血壓的作用，非常適合高血壓患者食用。此外，豌豆苗中的膳食纖維對清腸和防治便秘也有顯著效果。

美容保健 – 香椿芽

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並具有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。經常食用香椿芽能夠幫助提高免疫力，改善肌膚狀態，讓你在春天展現出更好的自己。

春季健康小貼士

一年之計在於春，趁著春天打好健康基礎，讓一年的健康不再愁。除了在飲食上有所注意，生活的其他方面也需要關注。

「春捂秋凍」 – 緩減衣

俗話說「春捂秋凍」，春天是由冷轉熱的過渡階段，雖然天氣逐漸變暖，但氣候仍然會時冷時熱，變化無常。由於人們在冬季已經習慣多穿衣服，春天如果衣物脫得太早，容易因不適應氣候變化而著涼。建議稍微多穿點衣服，讓身體保持溫暖，切記不要因為追求時尚而在初春就早早穿上夏裝，這樣會不利於陽氣的舒發。

適當運動 – 「邁開腿」

都說「生命在於運動」，春天最適合適當增加運動，可以去戶外走走，約上三五好友一起爬爬山，享受新鮮的空氣，這些都是促進陽氣舒發的方法。如今，許多人不愛運動，宅在家裡，結果導致體質虛弱，爬幾層樓梯就喘息不止，動不動就生病。「管住嘴，邁開腿」，希望大家趁著這個春天多走出去鍛鍊，收穫一個健康的身體。

保持心情愉快 – 調整情緒

春天是萬物復甦的季節，也是一個讓人心情愉快的時候。保持良好的心情對於身體健康至關重要。可以多參加一些社交活動，與朋友聚會，或者從事一些自己喜歡的興趣愛好，這些都能幫助調整情緒，增強心理健康。

充足睡眠 – 保持作息規律

春天的陽光明媚，讓人容易感到困倦。因此，保持充足的睡眠和規律的作息非常重要。建議每天保持7到8小時的睡眠，養成早睡早起的好習慣，讓身體在春天裡得到充分的休息和恢復，從而更好地迎接新的一天。

適量攝取水分 – 保持水分平衡

春季氣候逐漸變暖，人體的水分需求也會增加。建議每天保持充足的水分攝取，尤其是在運動後，應及時補充水分，避免出現脫水的情況。可以選擇飲用白開水、果汁或是清湯，保持體內水分平衡，讓身體時刻保持最佳狀態。

總結分析

春天是一個充滿生機的季節，適合我們調整飲食與生活習慣。通過食用新鮮的芽菜，補充營養，增強身體的陽氣，同時注意保暖、適度運動、保持良好的心情與作息，這些都是促進春季健康的關鍵。希望大家在這個春天都能健康快樂，擁有一個充滿活力的生活！如需了解更多健康資訊，歡迎訪問 這裡。