春季養生：4款藥膳與5個健康小技巧讓你遠離感冒

乍暖還寒的春天已經來了，然而許多人卻還無法適應氣候變化，免疫力低下或過度亢奮的人們，都很容易出現感冒或過敏的癥狀。中醫師表示，春季養生更著重於養肝，透過適當的飲食調養，促進身體陰陽平衡和免疫力的平衡。遠離春季疾病，其實也不難。

春季養生重養肝

許多人認為預防感冒生病首先應該增強抵抗力，但現代人營養充足、體質虛弱者比例少，真正重要的是維持免疫系統的平衡，也就是身體陰陽的平衡。免疫力低下的人容易生病、感冒、傷口感染，且易造成出血性病癥；免疫力亢奮，則易造成自體免疫失調，導致紅斑性狼瘡和風濕疾病。

從中醫養生理論來說，春天屬木，宜養肝，調養以舒肝理氣為主，進一步滋養肝陰，建議平日飲食多選擇五穀雜糧；當季蔬果如草莓、蘆筍，以及菠菜等深綠色蔬菜；另可選擇綜合堅果、紅棗等甜性食物，但攝取量不宜過多，以免肥胖；避免攝取氣味和口味濃郁的食材而傷肝。除此之外，巧用中藥材入菜，也能在增添料理風味之餘，提升一點食物護肝養生的價值，促進免疫力平衡，預防因春季風邪所誘發的感冒和過敏等病癥。

四款藥膳可養肝

1. 芪參燉活魚

用料：活鯉魚一條，黃芪25克、黨蔘25克、料酒10毫升、生薑5克、蔥10克、鹽3克，雞精、味精各2克

做法：黃芪、黨蔘洗凈備用；將鯉魚收拾洗凈後下油鍋炸至金黃色；將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內同煮，大火燒開，然後改用小火燉至湯濃收汁，之後取出黃芪和黨蔘，再加入味精調味即可。

功效：補益心脾、益氣養血。

2. 銀耳豬肝湯

用料：銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克，蔥姜、生粉、鹽、醬油各適量，雞蛋一個。

做法：把銀耳放入溫水中泡發，然後去蒂根並將其撕成片狀備用；豬肝洗凈、切成薄片備用；小白菜洗凈，切成約5釐米長的段備用；薑切片、蔥切段備用；把豬肝放在碗內，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用；沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之後加入大約300毫升水，燒開後加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。

功效：具有補肝明目、潤肺養陰、提高人體免疫力的功效。

3. 黨蔘紅棗燉排骨

用料：黨蔘30克、紅棗8枚、排骨500克，姜、蔥、味精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將黨蔘洗凈切成3釐米的節備用；紅棗洗凈去核備用；排骨洗凈剁成約4釐米的段備用；將姜、蔥洗乾淨，姜拍松，蔥切段備用；之後將排骨、黨蔘、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最後加入鹽、味精、胡椒粉調味即成。

功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。

4. 當歸屬地鯽魚湯

用料：鯽魚500克，當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。

做法：鯽魚宰殺洗凈備用；當歸、屬地、山藥洗凈後放入鍋內，加入適量的水，先用大火煮開后改用小火煮約1個小時，然後再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最後加入鹽調味即可喝湯吃魚。

功效：具有補氣益血、止血涼血、健脾養胃的功效。

五個春季健康小技巧

除了以上的藥膳，還有一些小技巧可以幫助我們在春季保持健康：

1. 保持良好的作息

春天是萬物復甦的季節，保持充足的睡眠有助於身體的修復與再生。建議每晚至少睡7到8小時，並在早上同一時間起床，這樣能夠幫助調整生物鐘，增強免疫力。

2. 增加戶外運動

春季氣候宜人，適合進行各種戶外活動，如慢跑、游泳、騎自行車等，這不僅能增強體質，還能提高心肺功能，促進血液循環。

3. 多喝水，保持水分

隨著氣溫上升，人體水分流失加快，因此要記得多喝水，保持身體的水分平衡。建議每天至少喝8杯水，並可以適量飲用一些清淡的湯品，幫助補充水分。

4. 注意飲食均衡

春季是新鮮蔬果豐收的季節，應多攝取當季的蔬菜水果，如草莓、蘆筍、菠菜等，這些食物富含維生素和礦物質，有助於提升免疫力。

5. 學會放鬆心情

春季的變化對於許多人來說可能會造成情緒波動，適當的放鬆和調整心情是非常重要的。可以通過冥想、瑜伽或是與朋友聚會來釋放壓力，保持心情愉快。

總結分析

春季是養生的好時機，透過以上提到的藥膳和健康小技巧，我們不僅能夠增強免疫力，還能夠保持身體的健康。養肝是春季養生的重點，適當的飲食調理能夠幫助我們更好地適應氣候變化，遠離感冒和過敏等疾病。希望大家能夠在這個春天，保持健康，活力滿滿！更多健康資訊可以參考這裡。