揭開健康與美味的秘密：帝斯曼如何重塑未來食品飲料的格局

隨著全球對健康需求的增長，營養、健康與綠色生活已成為現代消費者的主要關注點。在這樣的背景下，荷蘭皇家帝斯曼集團在2021年中國國際食品新增劑和配料展上，展示了其最新的食品飲料解決方案，旨在通過高科技和本土化創新，滿足不同消費者的需求。本文將深入探討帝斯曼的創新產品如何在健康、營養和可持續性方面引領市場，並為消費者提供更健康的選擇。

如何讓營養與美味共存？帝斯曼的健康樂活方案

自新冠疫情爆發以來，全球消費者對於提高免疫力與健康生活方式的重視程度顯著上升。帝斯曼以其專業的技術和創新的產品為消費者提供多樣化的健康飲食解決方案，涵蓋乳品、烘焙、果汁和糖果等類別，致力於實現美味與健康的完美結合。

在「健康樂活」主題下，帝斯曼推出了多款低糖、低卡路里的產品，這些產品不僅在提升口感上有所突破，還考量了消費者對健康的需求。例如，帝斯曼的Maxilact®乳糖酶可有效降解乳糖，為需要減少糖分攝入的消費者提供了天然甜味的解決方案。這一系列產品，不僅是對乳糖不耐症患者的福音，也迎合了日益增長的健康消費需求。

此外，帝斯曼的GELLANEERTM結冷膠和天然果膠技術，為無蔗糖的酸奶和乳酸菌飲料增添了奶油般的口感，讓健康飲食不再是乏味的選擇。這些技術不僅提升了產品的質構，還保留了食物的豐富風味，讓消費者享受健康又美味的飲食體驗。

在麵包領域，帝斯曼的BakeZyme®產品則專注於改善產品質構，確保每一口麵包都鬆軟且美味。而新型的Purifine®油脂加工酶，則在提高植物油出油率的同時，顯著降低了生產過程中的磷含量，對環境友好，更能提升產品的健康價值。

針對銀髮一族的營養解決方案：美好生活不再遙遠

隨著中國老年人口的持續增加，銀髮市場日益成為各大企業重視的重點。根據第七次人口普查，中國60歲以上人口占比已達18.1%，這一現象不僅代表著市場的潛力，也反映出老年人對於健康及高品質生活的需求。帝斯曼致力於通過科技與專業知識，為銀髮族群提供更良好的生活質量。

針對老年人常見的咀嚼與吞嚥困難問題，帝斯曼特別推出了一系列易吞嚥的食品解決方案。例如，GELLANEERTM結冷膠技術能將打碎的食物重組為易於吞嚥的型態，既保留了食物原有的香味，還能有效降低嗆咳的風險，讓老年人能夠安心享受每一餐的美味。

同時，CLARI-XANTM黃原膠技術則能提升飲品的粘稠度，使老年人在飲用時能夠享受到更為順滑的口感，進一步保障他們的吞嚥安全。透過這些創新的解決方案，帝斯曼不僅提升了銀髮族的飲食體驗，也讓老年人能夠享有健康、快樂的晚年生活。

植物基產品的興起：綠色輕生活的新選擇

隨著人們對環保和健康的重視不斷提升，植物基產品成為當前飲食選擇的熱門趨勢。帝斯曼在此次展會中展示了多種植物基產品，如植物基乳製品、植物肉和植物基冰淇淋等，這些產品不僅具備美味的口感，還滿足了消費者的健康需求。

為了實現風味、質構和營養的完美結合，帝斯曼的植物基肉類解決方案採用了Maxavor®Fish YE，這是一種來源於可持續藻類油基的天然魚尾酵母提取物，無過敏原，能夠為植物基產品提供豐富的口感體驗。此外，帝斯曼的親水膠體復配技術，為植物基魚丸和水餃等產品提供了肉類的咀嚼感，使消費者能夠享受到接近真實肉質的產品。

在乳製品方面，帝斯曼的Delvo®Plant植物酶系列，致力於釋放天然甜味、改善植物乳品的口感及質地，確保每一口都能享受到堪比天然乳製品的細膩和順滑。這些創新不僅提升了產品的市場競爭力，也讓追求健康和環保的消費者擁有更多選擇。

總結：帝斯曼引領的健康飲食新時代

透過在2021年中國國際食品新增劑和配料展的精彩展示，帝斯曼不僅闡述了其在健康、營養和可持續發展方面的堅持，也向市場傳遞了未來食品飲料的方向。從健康樂活到銀髮族群，再到植物基產品，帝斯曼所推出的創新方案，充分彰顯了其對消費者需求的深刻理解和科技創新能力。

未來，隨著人們生活方式的逐漸改變，健康美味的飲食需求將持續增長。帝斯曼將不斷探索與創新，為消費者提供更高品質的產品，讓每一位消費者都能夠享受健康的生活方式。建議有興趣的讀者關注帝斯曼的最新動態，了解更多有關健康營養的資訊，並探索更多的解決方案，為自己的生活增添色彩。更多內容請參考 這裡。