了解百香果的5大奇妙之處

百香果的簡介

百香果，學名西番蓮，俗稱熱情果、西番果等，因其果汁營養豐富且氣味芬芳，融合了番石榴、芒果及香蕉等多種水果的香氣而得其名。這種美味的水果原產於南美洲的亞馬遜河區域，因為它的花朵形狀與基督教的十字架相似，曾經被西班牙的探險者和傳教士認為是《聖經》中亞當與夏娃所食用的神秘果實。因此，它的英文名稱叫做passion fruit，象徵著熱情和愛情。

百香果主要分布於熱帶和亞熱帶地區，如南美洲、南非、東南亞及澳洲等地。近年來，我國也開始引進並試種百香果，特別是在廣東地區，百香果已被列為名優稀水果品種。

百香果的外觀特徵

這種植物屬於草質藤本，通常可長至約6米高。它的莖部有細微的條紋且無毛，花瓣共有五片，顏色分為基部的淡綠色、中部的紫色以及頂部的白色。百香果的果實呈卵球形，直徑約3到4釐米，成熟後外皮呈紫色，種子卻是卵形且數量眾多，果實的花期約在6月，而果期則是在11月。百香果既可生食，也可用作蔬菜或飼料，除此之外，還能入藥，具有興奮和強壯的效果。果瓤多汁，經過加工後，可以製成芳香可口的飲料，而種子則可榨油，供食用或用於製作皂和油漆等。

百香果的品種

百香果主要有三種品種，分別為黃色百香果、紫色百香果和紫紅色百香果。其中紫紅色百香果是黃色和紫色百香果的雜交品種，果汁含量高、味道香濃且抗病性強，成為了市場上的優質選擇。

百香果的營養價值

百香果的果汁色澤鮮豔，香味獨特且營養價值高，內含人體必需的17種氨基酸以及多種維生素和微量元素，總計超過160種有益成分，非常適合用於生產果汁、果凍、果露和果醬等產品。百香果的含汁率高達30%至35%，其果汁的香氣融合了多種水果的特徵，並且富含維生素和有機酸，經過稀釋和加糖後成為消暑的好選擇。

根據科學分析，每100克的百香果果汁中，含有15.2克的總糖、4克的總酸、1.36克的蛋白質、1.22克的脂肪、24.6毫克的磷、30毫克的鈣、227毫克的鉀、1.3毫克的維生素A、0.25毫克的維生素B1、70毫克的維生素C等。這些營養成分的組合使得百香果成為一種非常健康的水果選擇。

特別是它的維生素C含量，每100克的果汁中就有34.6毫克，此外還富含維生素A、B1、B2等。而且百香果還含有豐富的鈣、磷、鐵、多種氨基酸及微量元素，這使得它在保健方面的價值相當高。

百香果的健康功效

常吃百香果對人體有許多益處。它能夠提神醒腦、養顏美容、生津止渴、幫助消化，還有化痰止咳、緩解便秘、活血強身的效果。此外，百香果的根、莖、葉也有消炎止痛、降脂降壓等功效。

1. 消炎作用

百香果中含有多種維生素，能夠有效降低血脂，預防動脈硬化，並且有助於降低血壓。它可以抑制有害微生物在消化道的生長，對排毒和改善腸胃吸收功能有顯著的正面影響。

2. 排毒養顏

它能夠幫助淨化體內環境，防止有害物質的沉積，從而達到改善皮膚狀況、美化容顏的效果。

3. 塑造體態

食用百香果可以提升飽腹感，減少熱量的攝入，並且能吸附膽固醇和膽汁等有機分子，抑制脂肪吸收。長期食用可改善人體的營養吸收結構，降低體內脂肪，讓身體更加健康。

4. 促進代謝

百香果的香氣濃郁，甜酸可口，能夠增進食慾，促進消化。它的維生素C有助於膽固醇的代謝，並能清除體內自由基，對抗衰老。

百香果的適用人群

一般人群都可以享用百香果，包括孕婦和嬰幼兒，因為它能補充多種營養，不過有胃病或對百香果過敏的人應該避免食用。

1. 對於有咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等症狀的人，百香果能夠提供良好的抑制效果，特別是對喜歡飲酒的人來說，它是一種極佳的醒酒良品。

2. 工作壓力大或精神緊張的人，食用百香果能幫助緩解壓力。百香果中的尼克酸對細胞呼吸有益，並能對抗精神抑鬱，保持情緒穩定。

3. 若你有失眠或焦慮的問題，百香果能幫助你放鬆心情，誘導自然入睡，減少焦慮引起的不適。

結語

總的來說，百香果是一種營養豐富且多功能的水果，不僅美味可口，還擁有多種健康功效。無論是想要提升免疫力、改善皮膚狀況，還是想要減壓、促進消化，百香果都是一個極佳的選擇。希望大家能多多了解並嘗試這種美味的水果，讓它成為你健康飲食的一部分。