春季養肝的5大要點與抵抗力提升

其實很多人都知道，中醫主張「春季養肝」，但究竟應該怎麼養肝，你未必很清楚。中醫里所指的肝並不單指「肝臟」這一器官，而是指一個系統，並不是什麼東西在春天多吃一點就算是養肝。無論是食療、藥療都是吃對了才有用；運動、調整生活節律和情緒，做對了才見效。同時，春天是人體抵抗力較弱的時候，也是多種細菌、病毒活躍的時候，此時養好肝，對人體的免疫防禦功能的增強作用很大。

受訪專家——張晉 中國中醫科學院西苑醫院綜合內科副主任醫師

肝出問題會有先兆

肝並不是單指「肝臟」這個器官，肝與膽相表裡，它是一個功能系統，與消化、解毒、造血、生殖、情緒等都有關係。由於肝功能很多，所以肝病的癥狀非常繁雜。「肝開竅于目」，所以眼睛乾澀和肝有一定的關係。「肝主筋」，所以通過指甲可以看出肝臟的充足與不充足，比如指甲斷裂等都與肝有關係。「面露青色」通過肝的顏色表現與肝相關。口苦，說明可能是肝膽火旺的情況。但值得注意的是，這些表現只能說明與肝有關係，但不能絕對說就是肝的問題。所以當身體不適時，不要輕易自我診斷，到正規醫院找正規醫生診斷對身體健康才有保障。

食物養肝吃對了才有用

「春季養肝」，但針對肝血不足和肝陽亢盛兩種不同體質的人也有不同的養肝方法。每天悶悶不樂的人肝氣鬱結，屬於肝血不足體質；對很多事都著急上火的人肝陽上亢，屬於肝陽亢盛體質。

對於肝血不足的人，可以用玫瑰花、玳玳花、合歡花泡水，有疏肝解郁的作用，吃大棗或桂圓可以養肝血。中醫向來要取類比象，所以「吃肝補肝」對肝血不足也有一定的養血作用，除了直接吃豬肝、雞肝或者鴨肝這些熟食外，偶爾吃些北京的炒肝也是很好的。對於肝陽亢盛體質的人，除了避免吃過於辛辣的食物外，還需要清肝火，比如用菊花泡菊花茶，吃薄荷以及用決明子通便秘都有助於去火清肝。

中醫講「酸入肝」，對於肝火過旺者可適當吃些酸味食物，防止肝氣過度發散。而肝陰虛者，應少吃或者不吃酸味食物，「減酸增甘以養脾」，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，可以吃一些像紅棗之類的甜味食物，以及有助於肝陽生髮的食物比如韭菜、豆芽菜和香椿等，對肝很有好處。

去肝火可按揉「太沖穴」

「太沖穴」在大腳趾縫往腳背上4釐米處，堪稱人體第一大要穴，是人體的「出氣筒」，因為它是肝經的原穴和腧穴，是肝經的火穴，能夠把肝氣肝火消散掉。所以通過按揉「太沖穴」，可以把人體鬱結的氣最大限度地衝出去。

「太沖穴」很好找，在腳背上大腳趾與二腳趾結合的地方向腳腕方向推，推到兩個骨頭連線的盡頭就是太沖穴，按揉方法是找到最痛的點，在這兩個部位之間反覆推揉，有助於發泄肝火。

養肝同時要養情緒

中醫講「氣傷肝」，所以肝與人的情緒和心志有著很大關係，肝血不足和肝血亢盛的人都是不健康的。經常調節情緒保持情緒穩定對養肝作用很大，比如多與家人朋友談心聊天，通過聽音樂、看電影等方式釋放壓力，週末可以去戶外旅遊來調節情緒等。中醫講「春三月廣步于庭」，適當的戶外運動也對養肝大有裨益。此外，對於養肝來說，平時的生活作息非常重要，中醫講「子午覺」，經常午睡以及保證在晚上十一點前睡覺有助於養肝血，保證陰陽平衡。在生活中常做眼保健操、浴目和梳頭等都對養肝有一定作用。

養肝與抵抗力相互作用

由於肝臟具有解毒和破壞外來有害物質的功能，所以，春季養好肝，對人體免疫防禦功能的作用很大。中醫講「正氣存內邪不可干」。正氣，即指人體的功能活動和抗病能力，邪氣則為一切致病因素的總稱。中醫學認為，疾病的發生主要取決於正氣的盛衰，人體的這種防禦能力，就是我們通常所說的抵抗力。免疫系統區別于抵抗力，它是抵抗力的基礎，直接影響著人體抵禦外界病毒的能力。

春季溫差較大，人的抵抗力易降低，同時也是麻疹、猩紅熱、肺炎、流感等疾病的高發期，面對多種病毒侵入，肝臟的解毒任務繁重，增強自身抵抗力可減輕肝臟防禦病毒的壓力。

提高抵抗力的食療方法

對於提高抵抗力的食療方法，並沒有一種或幾種食材絕對可以提高抵抗力。找到適合自己的體質，並使得身體趨於陰陽平衡的食物就是提高抵抗力最好的食物。比如陽虛的人可以吃羊肉，薄荷和菊花茶偏涼就不能喝。提高抵抗力，不同體質的人需要不同的食療方法，完全適合所有人的食療方法並不存在，但無論吃什麼，都要吃烹飪過且易消化的熟食來保護脾胃，因為「脾為後天之本」，所有的生命活動都有賴於後天脾胃攝入的營養物質，抵抗力的提高也是如此。

現在，很多人因為H7N9禽流感少吃肉或者不吃肉，這其實會對抵抗力有一定的負面影響，擁有正常抵抗力的人身體里不可缺少碳水化合物、蛋白質和脂肪，肉類屬於蛋白質的一部分，蛋白質缺乏的人容易得低蛋白血癥，從而使人的抵抗力下降。

藥物療法需遵循醫囑

通過藥物來提高抵抗力也因人而異。雖然像金銀花這樣的解表藥對所有體質的人都有一定的作用，但陽虛外感的人還需服用黃芪等溫陽的藥，陰虛的人還需服用玄蔘等養陰的中藥，會更有針對性。同時還需注意藥量，比如黃芪補氣，但補過了就會上火，抵抗力並沒有提高。不同年齡段的人氣血不一樣，所以給老人和孩子的藥量和藥效要明顯輕於成年人。

維生素對於提高抵抗力也有一定的作用。通過食物來攝取維生素是最好的，但維生素複合片也可作為食物的補充來提高抵抗力，切忌代替食物。

對於平時沒有健康問題，但是想預防疾病的人並不需要通過藥物來提高抵抗力，中醫所說的「氣有餘便是火」就是這個道理。對於確實需要吃藥來提高抵抗力的人，自己配伍中藥並不安全，需要遵循醫囑，由醫生針對不同癥狀來開藥方保證身體健康。

短期內提高抵抗力不可能

人不發病就是陰陽平衡，所以從最基礎來講就是調整陰陽。熬夜不睡覺是在作息上打破陰陽平衡，過食飲冷是在飲食上打破陰陽平衡。過度憂思、抑鬱、生氣是在情緒上打破陰陽平衡。在作息、飲食和情緒上保持陰陽平衡，人的抵抗力就會增加。

短期內提高抵抗力是不可能的，任何一種養生都是日積月累的。要從平時生活做起，除了正常的飲食規律和作息規律外，還需注意生活細節來提高抵抗力。「入藥三分毒」，是藥都有寒熱溫涼的偏性，食物與藥物有很多同源，所以，食療方法好於中藥療法。但在飲食細節上要避免吃飯太快，咀嚼越細，對食物的消化越有幫助，食物到胃裡就不會增加脾胃負擔，以此增加抵抗力。

如何運動對提高抵抗力有益？中醫主張「小勞」，即避免劇烈運動，尤其是對於體質弱的人，出微汗就可以了。

春季養肝的其他建議

除了以上提到的養肝方法，還可以考慮以下幾個方面來進一步提升養肝效果。首先，保持良好的飲水習慣，適量飲水有助於肝臟的代謝與解毒。其次，適當的補充Omega-3脂肪酸，如深海魚類，有助於降低肝臟的炎症反應。此外，避免過度的飲酒與熬夜，這些行為都會對肝臟造成負擔，影響其正常功能。

另外，春季也是一個適合排毒的季節，可以選擇一些排毒食材如綠豆、黃瓜等，這些食物不僅清熱解毒，還能促進肝臟的健康。最後，保持良好的心情，春天是萬物復甦的季節，與大自然親密接觸，散步或進行輕度運動，能有效舒緩壓力，促進肝臟的健康。

總結分析

春季養肝是一個重要的健康課題，通過調整飲食、情緒和生活方式，我們可以有效地促進肝臟健康，增強抵抗力。中醫強調「肝主疏泄」，情緒的穩定對於肝臟的保護至關重要。在這個變化多端的季節裡，保持良好的生活習慣，適當選擇養肝食物，並定期進行身體檢查，都是保護肝臟健康的重要措施。希望大家在春季能夠重視養肝，讓我們的身體更健康，抵抗力更強。

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