春節健康飲食的8個小技巧與3個額外建議

春節是中華民族傳統中最重要的一個節日，從正月初一到十五可以說是天天過節。親朋好友相聚，應酬吃飯肯定少不了，吃得飽的同時要吃得好、吃得健康，這才叫過好年，而如何吃得健康是有學問的。

01、每餐都要吃蔬菜

我國傳統習俗當中，不論是南方還是北方，春節期間飲食的特點是口味較重，多肉、多油、多辛辣，葷菜種類繁多，素菜屈指可數。在肉食比較多的情況下，一定要注意多吃綠葉蔬菜，減輕消化系統負擔，蔬菜中的多種維生素也是春節期間人體特別容易缺乏的。此外，還要多吃一些富含膳食纖維的食品，如紅薯、竹筍、海帶、蘑菇等，保持每日大便的通暢，及時排毒。

02、保證每餐主食攝入

在品嚐美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分空間留給主食。從營養和健康角度來講，主食是我們每餐中最重要的組成部分。很多人吃完菜后很少吃飯，這部分人群餐間不妨吃點主食或者喝碗粥，這樣既能保證每餐主食的攝入，還能減少蛋白質、油脂類的過多攝入。

03、生吃食品要當心

我國傳統飲食中也有生吃食物的習俗，但以生吃新鮮蔬菜為主，而生吃肉類則是近幾年流行起來的。如果肉類衛生得不到保證，裡面的寄生蟲以及各種病菌都會對我們的健康產生很大威脅。再比如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等，很容易使食物處於半生不熟的狀態，這時寄生蟲卵最為活躍，食用后被感染的機率很高。我們不應盲目追求生食的飲食方式，一定要注意生吃飲食的衛生。

04、果汁要少喝

春節期間很多不喝酒的人會選擇果汁來當做飲料，還有很多人有用喝果汁代替吃水果的習慣。實際上，吃水果比喝果汁要好，水果中纖維素豐富，果汁經過過濾，纖維素含量較少，營養大打折扣。商品化的果汁對健康更為不利，除了新增劑和防腐劑之外，還加入了大量的糖來改善口感，喝多了很容易造成熱量攝入過多，導致肥胖。

05、零食要少吃

春節串門，零食總是必不可少的，常見的是糖果和堅果。堅果的品種很多，如花生、瓜子、核桃、夏威夷果、腰果、松子等等。這兩種食物能量密度很高，吃的時候要適可而止，避免能量攝入過多而發胖。另外，吃完甜食后要記得用清水漱口。春節期間，去別人家做客時，要少吃零食，餐前只吃點水果或喝點茶水即可。

06、寧剩葷菜，不剩蔬菜

春節每餐剩菜已是司空見慣，放在冰箱裡的葷菜一般可以儲存1-2天，雖然損失一些B族維生素，但蛋白質可以很好的儲存下來。可剩下的蔬菜在儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反覆加熱之後損失極其嚴重。在葷菜當中，應最先吃完的是水產品，因為水產品中的蛋白質特別容易被微生物分解，且水產品也更容易滋生有害微生物。

07、情緒平穩，切忌暴飲暴食

暴飲暴食不僅僅是指吃飯過量，更是指人們暴風雨式的進食方式。春節期間，親朋歡聚，往往比較興奮，但過度的興奮不利於食物的消化，往往引起疾病。因此，春節期間保持情緒穩定，心境平和，才有利於飲食健康。

08、老人兒童飲食要注意

老人的咀嚼及消化能力較弱，因此應選擇較軟或已切碎的食物，以幫助進食及消化。另外，節日食品豐富，孩子們飲食會無節制，尤其是吃很多小零食，而零食中的非食品級新增劑都是不安全的因素。

09、保持充足的水分攝入

春節期間，由於美食誘惑，很多人容易忘記喝水。充足的水分攝入對於促進新陳代謝、幫助消化與排毒都是非常重要的。建議每天至少喝8杯水，這樣不僅能夠保持身體的水分平衡，還能幫助減少食物的攝入量。

10、適度運動，消耗熱量

春節期間，因為長時間的聚會與吃喝，容易導致體重增加。因此，適度的運動是非常必要的。可以選擇在家中做一些簡單的運動，如瑜伽、拉伸，或者在戶外散步，這樣不僅能消耗熱量，還能放鬆心情。

11、提前計劃飲食

在春節期間，很多人都會吃得比較隨意，這時候不妨提前計劃好每餐的飲食。可以根據自己的需求，制定一個健康的菜單，這樣不僅能避免隨意吃零食，還能確保攝入的營養均衡。

總結分析

春節是個團圓的日子，飲食健康非常重要。透過以上8個小技巧及3個額外建議，我們可以在享受美食的同時，保持身體健康。記住，健康的飲食習慣不僅能讓我們在節日中過得愉快，還能為我們的身體提供必要的營養，讓我們迎接新的一年。希望大家在春節期間能夠遵循這些建議，過一個健康快樂的節日！如需了解更多健康飲食資訊，歡迎訪問這裡。