5個你必須知道的甘蔗知識

霉變的甘蔗毒性很大，裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸。中毒后的癥狀主要以中樞神經系統損傷為主。

一般來說，在吃了甘蔗2—8小時后，會出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙等現象，進而可能出現四肢僵直等情況，這些都是甘蔗中毒的明顯癥狀。嚴重的情況下，甚至會導致昏迷和死亡。專家指出，品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗如果儲存不當，容易發生霉變。霉變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈淺棕色，並帶有酒糟味或酸霉味。

其實，只要在選擇甘蔗時仔細挑選，是完全可以避免中毒的。而且，甘蔗本身也是一種非常有營養的水果，含有豐富的鐵元素，對於女性缺鐵性貧血有一定的治療效果。因此，甘蔗也被稱為「補血果」。此外，甘蔗還是口腔的「清潔工」，它含有大量的食物纖維，反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，可以有效清除口腔中的細菌。

從中醫的角度來看，甘蔗具有滋補清熱的作用，對於治療低血糖、便秘、反胃嘔吐、由肺燥引起的咳嗽和氣喘等病癥有一定的療效，還能緩解咽喉疼痛。然而，對於有慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良的人以及糖尿病患者，則不宜食用甘蔗。

甘蔗的其他益處

除了上述的好處，甘蔗還有以下幾個值得注意的益處：

• 促進消化：甘蔗含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，幫助消化，減少便秘的發生。
• 增強免疫力：甘蔗中含有多種維生素和礦物質，能提高身體的免疫力，抵抗疾病的侵襲。
• 美容養顏：甘蔗中的糖分和水分能夠滋潤皮膚，對於保持肌膚的彈性和光澤有很好的效果。

如何選擇和儲存甘蔗

在選擇甘蔗時，應注意以下幾點：

• 選擇外皮光滑、無瑕疵的甘蔗，這樣的甘蔗一般質量較好。
• 檢查甘蔗的硬度，質地堅硬的甘蔗通常新鮮。
• 儲存甘蔗時，應放在陰涼乾燥的地方，避免陽光直射和潮濕。

結論

總結來說，甘蔗是一種營養豐富且多功能的水果，適量食用對身體有很多好處。然而，霉變的甘蔗卻可能引發中毒，對健康造成威脅。因此，在選擇和食用甘蔗的過程中，我們一定要謹慎，仔細挑選，避免霉變的甘蔗，從而享受甘蔗帶來的美味和健康。了解甘蔗的特性和益處，並正確儲存和食用，才能真正體會到這種水果的價值。欲了解更多健康資訊，請訪問我們的網站 這裡。